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美食薈萃
重慶的十大江湖菜
  ●酸菜魚除火鍋外♤酸菜魚可能是最早流行的江湖菜品⊙盡管重慶人喜麻辣♤此菜卻以酸為主味♤算是重慶江湖菜的一個異數⊙據說♤酸菜魚最正宗的是江津市津福鎮兩兄弟開的一家小館⊙   ●辣子雞流行於歌樂山一帶♤後演...
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阿根廷的“肉”與“茶”
招牌炭烤王中王牛扒 馬黛茶   印象中的阿根廷♤有個叫馬拉多納的人用“上帝之手”創造了足壇神話㊣腦海中定格著球場上身材惹火的阿根廷美女舞動腰肢的畫麵㊣一首《阿根廷別為我哭泣》♤讓人暇想連篇⊙阿根廷今天應該...
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認識奇怪的泰國美食風格
  長年都置身炎夏的泰國♤由於氣候的緣故♤當地人都愛吃酸辣的口味♤以味道較濃的食物來消減炎夏的慵懶感覺⊙   ...
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韓國傳統中秋節美食
  自古以來♤中秋時值秋收♤中秋食品在時令食品中品種最多♤而且新穀新菜等新材料十分豐富♤其味道和花樣也非常突出⊙下邊介紹一下四種韓國中秋傳統代表食品⊙   花鬆餅花紋加鬆香♤色香味俱佳   “鬆餅”之名源於蒸餅時在...
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大洋彼岸的速食熱狗
  香腸最早有記載是在西元前9世紀在Homer's Odyssey裏⊙ 16世紀後期一位住在德國Coburg的廚師Johann Georghehner到法蘭克福去推銷他的香腸⊙從此法蘭克福就成為香腸的發源地⊙   1987年法蘭克福舉辦了一場熱狗500周年慶...
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消暑降溫的意大利美味
  當意大利足球在德國刮起藍色風暴♤這個夏天關於意大利的一切都令人神往⊙說到意大利♤最難忘記的是意式美食⊙意大利美食除了高貴、典雅、味道獨特之外♤還有消暑降溫的功效   沙拉“開胃菜”補充身體水分   比較起...
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一品為快的矜貴雲南珍菌
皺皮椒炒幹巴菌 特色野樹花   別以為餐餐“魚翅撈飯”才是吃得矜貴♤俗話說“山珍海味”♤那些來自山林間不那麽起眼的菌類♤也是非常珍貴的美食⊙食用菌不僅味美♤而且營養豐富♤常被人們稱作健康食品♤如香菇不僅含有各...
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品嚐美味宜人沙西米
  沙西米是泊來語♤日語寫作刺身♤發音“sashimi”♤沙西米是漢語音譯而來⊙其實♤沙西米是生魚片♤它是日本料理的代表♤可謂日本的國菜⊙國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節⊙開宴時♤讓你看到一缸活魚♤現撈現殺♤剝皮去刺♤切...
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